გასტროეზოფაგური რეფლუქსი იწვევს კუჭის წვასა და მჟავურ რეგურგიტაციას. ზოგიერთ ინდივიდში ეს რეფლუქსი შეიძლება ქრონიკულ ხასიათს ატარებდეს. ლიმონი, კარტოფილის წვენი თუ რომაული გვირილა მკურნალობის ბუნებრივი საშუალებებია და ეფექტურად შეიძლება ჩააცხროს გულძმარვა. […]
სურათი 1. გოგრის თესლი [1] გოგრის თესლი მდიდარია ცილებითა და მინერალებით. კარგი საკნატუნოა და ამავე დროს გასაფორმებლადაც გვადგება. კერძოდ რას წარმოადგენს გოგრის თესლი? გოგრას ცხიმით მდიდარი თესლი აქვს, შეიცავს 50% […]
ფოტო 1. ესენის პური [1] ესენის პური ჩვენამდე მოიტანეს ჯანმრთელი და ცოცხალი საკვების მოყვარულმა ადამიანებმა. ეს გაღივებულ მარცვალზე მოზელილი პური გვნუსხავს, როგორც თავისი სურნელით, ისე მდიდარი კვებითი თვისებებით. რა არის […]
შემოდგომა ყოველთვის თავს იწონებს ყურძნის მოსავლით: ეს იქნება ცოცხალი წვენი, მტევნები, ქიშმიში დესერტში თუ სხვა. ღვინის სახით – ეს ცალკე ფილოსოფიაა. მოდით, მოვაწყოთ პატარა ტური ყურძნის სამყაროში, რათა გავარჩიოთ ავი […]
მდოგვი მრავალფეროვნად წარმოაჩენს სალათებსა და სადილებს ცხარე გემოს მინიჭებით. მაგრამ როგორ გავერკვიოთ უამრავ პროდუქტში, რასაც ბაზარზე ვხვდებით? როგორია მათი შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება? კერძოდ რა არის მდოგვი? ჩინეთში მას ჯერ კიდევ […]
ეს პატარა, მწვანე, მჟავე გემოს ციტრუსი გვეხმარება მხნედ ვიყოთ ზამთარში. მწვანე ლიმონი უსამართლოდ არის მივიწყებული თავისი ყვითელი ბიძაშვილის სასარგებლოდ. ერთად აღმოვაჩინოთ ამ ციტრუსის საგემოვნო თვისებები, რომელიც უამრავ სასარგებლო თვისებას ატარებს. […]
სახელწოდება „energy drink“ რომელსაც არ აქვს რაიმე იურიდიული მნიშვნელობა გაუგებრობას იწვევს. ხშირად ამ ცნების ქვეშ იგულისხმება ენერგეტიკული და არა ენერგიის მიმცემი სასმელი. ენერგეტიკული სასმელები მიჩნეულია როგორც ტონუსის მიმცემი სასმელები, დამზადებულია კოფეინის, ვიტამინების […]
ნუში, თხილი, კაკალი … ეს ხილი მდიდარია E ვიტამინით და იცავს უჯრედებს. ასევე შეიცავენ ცხიმოვან მჟავებს – ომეგა 3-ს (განსაკუთრებით კაკალი). ყველა ეს კეთილი თვისება ერთად ერთვება სხვადასხვა დაავადების პრევენციაში, […]
რძის პროდუქტების მიღების შემდეგ მუცლის შებერვა და ტკივილი თუ გაქვთ ყოველთვის ეჭვობთ ლაქტოზის აუტანლობაზე. გიამბობთ რა უნდა იცოდეთ, სანამ კვების რაციონიდან ამოიღებთ რძეს, იოგურტსა და ყველს. საუბრობს გრეგუარ ვებერი, დიეტოლოგი რა […]
საუბრობს დოქტორი, ფარმაცევტი ფრანკ დუბუსი შიიტაკე ოცი წელია რაც სახელს იხვეჭს და მეორე ადგილზეა მსოფლიოში ყველაზე გავრცელებულ სოკოებს შორის. ეს უმიზეზოდ არ ხდება: მკვლევარები გვარწმუნებენ რომ შიიტაკე ჩვენს ბუნებრივ დამცველობით […]
საუბრობს კაროლინ გაე, დიეტოლოგი, ფიტოთერაპევტი, პარიზი, საფრანგეთი სტევია ყველაზე ძლიერი ეს რა არის? ძლიერი დამატკბობელია (Stevia rebaudiana). ეს არის მცენარე სტევიას ექსტრაქტი, რომელიც სამხრეთ ამერიკაში ხარობს. თეთრი ფხვნილია და ძალიან […]
არავინ არის დაზღვეული დიარეისგან მოგზაურობის დროს, სადაც განსხვავებული საკვები და ცხოვრების წესი გვხვდება. რამდენად დაგვიცავს ამ პრობლემისგან პრობიოტიკები, რომლებიც აფთიაქებშია წარმოდგენილი? ის რაც ვიცით როგორც გასტრო-ენტეროლოგი თიერი პიში ამბობს, პრობიოტიკებმა […]
საუბრობს მიშელ პოპოფი, ანაერობული ბაქტერიებისა და ბოტულიზმის ეროვნული ცენტრის დირექტორი, პასტერის კვლევითი ინსტიტუტი, პარიზი, საფრანგეთი ბოტულიზმი იშვიათი დაავადებაა, მაგრამ მის განვითარებას არ სჭირდება განსაკუთრებული პირობები, როგორც წესი კვებითი ინტოქსიკაციის […]
ორაგული, ქაშაყი, სარდინი … ეს თევზები დიდი რაოდენობით კარგ ცხიმს შეიცავენ და მათი მიღება ორგანიზმისთვის მხოლოდ სასარგებლოა. ღუმელში, ტაფაზე, თუ შამფურზე თვალის დახამხამებაში იწვებიან. ცხიმი … მაგრამ ის გახდომაში გვეხმარება! […]
შეკითხვას ექიმი შევალიე პასუხობს რა წარმოშობისაც არ უნდა იყოს ფრუქტოზა მისი მოლეკულა ერთი და იგივეა. მაგრამ მისი კონცენტრაცია გაზიან სასმელში და ხილში ძალიან შორს არის ერთმანეთისგან. ადამიანი ყოველთვის იღებდა ფრუქტოზას […]
E 102, E 320, E 541… ეს კოდები გეუბნებათ რამეს? ჩვენ ამ ნივთიერებებს დღეში რამდენჯერმე ვჭამთ, ისე რომ ვერ ვხვდებით. ეს კოდები შეესაბამება ფერის მიმცემებს, კონსერვატებსა და გემოს გამაძლიერებლებს. მათ […]
დღეში რამდენჯერმე ჩვენი კუჭი ყვირის – მშიაა!… უფრო ზუსტად კი, გამოყოფს „შიმშილის ჰორმონს“ – გრელინს, რაც იწვევს შიმშილის გრძნობას. ეს მოლეკულა ციკლურად გამოიყოფა, პიკს აღწევს ჭამის წინ და რამდენიმე ლუკმის […]
ვისკს აქვს შემდეგი სასარგებლო თვისებები: გვეხმარება წონაში დაკლებაში, ანელებს დემენციის დაწყებას, აჯანსაღებს გულს, იცავს და მართავს დიაბეტს, ასტიმულირებს სასარგებლო ქოლესტერინს, ებრძვის სიმსივნეს, ანეიტრალებს სისხლის თრომბებს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.ზოგადად, ვისკი არის […]
დადგა გაზაფხული და მზის პირველი სხივები ზაფხულის არდადეგების მოახლოებას გვამცნობენ. თუმცა სანამ საცურაო კოსტუმს მოვირგებდეთ, ზამთრის რამდენიმე კილოს დაკლება ნამდვილად გვჭირდება. იმისათვის რომ შედეგს მივაღწიოთ, შეცვალეთ თქვენი კვებითი ჩვევები ჩვენი […]
ფრანგული ზეთები 